Sobre mi
Sóc la Sílvia i m’apassiona la cuina des de que tinc memòria. Vaig estudiar cuina i direcció hotelera l’any 1992 i sempre he desenvolupat la meva activitat laboral dins aquest àmbit. Gaudeixo cuinant i aprenent sobre diferents cultures gastronòmiques arreu del món. He treballat i viatjat a altres països per entendre les seves gents a través dels seus mercats i la seva gastronomia. I també he treballat en l’ambit formatiu, impartint tallers de cuina per a gent de totes les edats.
Uns anys més tard, a la passió per la cuina es va unir el convenciment de que la salut passa precisament per una bona educació alimentaria i culinaria. Així doncs, i entenent que són un tàndem indissoluble, vaig decidir estudiar TSD (Tècnica superior en dietètica) sempre amb la premissa de que la salut passa, sí o sí, per la cuina.
Dietètica
Dietètica
Treballo la dietètica des de la perspectiva de la cuina, per poder fer un acompanyament en el canvi d’hàbits que perduri en el temps. L’objectiu és aprendre a menjar de manera saludable i reorganitzar àpats i hàbits amb la voluntat d’ajudar les persones que prioritzen una alimentació i un estil de vida sa. Així mateix, assessoro i acompanyo a través de l’alimentació i previ diagnòstic mèdic, en el tractament de diferents patologies que requereixen adaptar la dieta a pautes concretes.
-
Patologia digestiva
-
Pèrdua de pes
-
Intoleràncies i al·lèrgies
-
Educació alimentària
-
Alimentació infantil i juvenil
-
Cuina aplicada a la nutrició
Taller de cuina infantil i juvenil
Taller de cuina infantil i juvenil
Tallers de cuina per a nens/es de 10 a 16 anys en format d’extra escolar d’una manera fixa un dia a la setmana.
PLACES ESGOTADES PEL CURS 2021/2022
Quan: dimarts o dimecres
Horaris: 17.30h a 19.00h
Taller de cuina i salut
Taller de cuina i salut
– Aprèn a cuinar receptes noves.
– Aprèn a organitzar-te i a cuinar per tota la setmana (batch cooking).
– Si per temes de salut necessites canviar els teus hàbits dietètics.
– Aprèn a cuinar sense gluten, sense làctics o sense fruits secs en casos d’al.lèrgies i/o intoleràncies.
– Amplia el ventall de receptes pel dia a dia.
– Aprèn tècniques de tall.
Data: a determinar en cada cas
Horari: el taller tindrà una durada de 3 hores
Taller de cuina per a terapeutes de la salut
Taller de cuina per a terapeutes de la salut
Taller de cuina pensat especialment per aquells terapeutes de la salut que necessitin una formació pràctica extra per tal d’adquirir més coneixements i recursos per aplicar a la consulta.
Xec regal taller de cuina
Xec regal taller de cuina
Regala cuina. O regala alguna cosa amb l’excusa de la cuina. Fes un regal a les amigues. Regaleu-vos una estona llarga per cuinar junts. O juntes. Vine a cuinar amb la teva família. O vine a compartir temps i menjar amb qui tu triïs. O vine sol. O sola.
Formulari de contacte
Formulari de contacte
Em pots escriure a través d’aquest formulari per consultar-me qualsevol dubte que tinguis o simplement per dir hola. Et respondré al més aviat.
